食中毒を防ぐためには？
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食中毒は飲食店だけでなく、当然家庭でも発生しています。ニュースなどでは飲食店が報じられやすいですが、実際には家庭でも多く発生しています。
家庭においては家庭内でしか食中毒が発生しないため、発症する人が少なく、食中毒と認識されず、風邪などと間違われることも多いそうです。結果として食中毒に気がつけず、重症化する人も少なくありません。
食中毒予防としては細菌・ウイルスを食品に付着させないというのが大切。手指・調理器具の除菌はもちろんですが、調理後は早めに食べる、保存は冷蔵庫、加熱をしっかりと行うといったポイントが非常に重要です。
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家庭から食中毒を出さないためにも、上記のような除菌製品などを使うなどでより意識して調理するようにしましょう。
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